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电磁行星搅拌炒锅系统组成及特点
发布时间:2019-03-05   点击次数:116次
  电磁行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,炒锅采用电磁或蒸汽加热形式,炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
  系统组成:
  搅拌系统:搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构,搅拌尺子采用国标食品级聚四氟乙烯材质,无毒无污染,搅拌尺与锅体相吻合,搅拌中紧贴锅体进行行星式转动,保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式,防止产品锅底部出现胡渣现象。搅拌减速总成利用斜齿轮原理,齿轮与齿轮精密结合,运行平稳。搅拌传动电机采用摆线针轮减速变频电机,功率为2.2KW.
  加热保温系统:本设备加热系统采用目前节能,环保的电磁加热系统,设备电磁加热功率为40KW,该系统原理是电能通过变频器产生磁能为热源。通过电磁场频率进行加热工作,电磁加热分档位调节,分别对于实现该设备煮,炒,炸等功能的选择。电磁加热具有,耗能低,热能高,安全性能可靠等优点。电磁加热无火花,五排放,无污染,电磁加热是高温线圈 通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热受热面积大升温速度快,热利用率高,节约能源自动控制可分为5档控制。保温系统采用硅酸铝材质,厚度为50mm,外部均用不锈钢304板进行装饰。
  控温系统:温控采用先进温控仪控制,监测器为PT100,控温方式为,全自动型,客户可根据不同的加工工艺进行合适的温度要求设置。温差可控制在1-5度可调节。
  液压翻臂回臂系统:翻臂回臂系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。出料翻锅,回锅系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。

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